Weinwochen

Reben, die Geschichten erzählen – und Musik, die nach Traube klingt.

Der Herbst taucht die Dolomiten in warmes Licht – und im Cyprianerhof beginnt eine Woche für Genießer:innen. Für Menschen, die Wein nicht nur trinken, sondern erleben wollen – mit allen Sinnen.

Zwischen aussichtsreichen Wegen durch die Reben, stillen Verkostungen und einem musikalischen Abend, der Grenzen auflöst, begleiten unsere Sommeliers durch eine Welt aus Tiefe, Klang und Terroir.

Nur in dieser Woche – ohne Aufpreis, mit ganz viel Mehrwert:

MONTAGS: Blauburgunder-Masterclass mit Sommelier Enzo

In dieser Masterclass widmen wir uns ganz dem Südtiroler Blauburgunder und seiner besonderen Beziehung zu Klima, Boden und Lage. Gemeinsam verkosten wir fünf bis sechs ausgewählte Blauburgunder aus unserer Weinkarte: unterschiedliche Lagen, verschiedene Jahrgänge, ein Rebstock – viele Gesichter. Schritt für Schritt erschließt sich, warum der Blauburgunder in Südtirol so außergewöhnlich gut gedeiht, wie fein er Terroir abbildet und wie stark Herkunft und Handschrift den Charakter prägen. Eine Verkostung für alle, die nicht nur schmecken, sondern verstehen möchten – ruhig, konzentriert und mit Raum für Austausch.

DIENSTAGS: Weinwanderung mit Sommelière Silvia

Gemeinsam mit unserer Sommelière Silvia wandern wir entlang des Rebenwegs – von Bozen hinauf über den Ritten bis nach Signat. Rund 700 Höhenmeter durch Weinberge, vorbei an alten Höfen und den Erdpyramiden – immer mit Blick auf die Landschaft, die den Wein prägt. Zur Stärkung wartet beim Kinig Hof in Signat ein Teller typischer Schlutzkrapfen. Anschließend geht es mit der historischen Rittner Bahn zurück nach Bozen. Im Ansitz Waldgries klingt der Tag bei einer exklusiven Verkostung aus – mit Weinen, die Herkunft, Terroir und Zeit spürbar machen.

MITTWOCH 30.09. und DONNERSTAG 08.10.: Wine & Music – Der Klang des Weines

Ein Abend, an dem Wein und Musik miteinander in Dialog treten – überraschend, sinnlich und mit feinem Gespür für Klang, Charakter und Atmosphäre.

DONNERSTAG 01.10. und FREITAG 09.10.: Community Table mit Weinbegleitung

Am großen Tisch kommen Menschen, Geschichten und Wein zusammen. Dazu gibt es eine ausgewählte Weinbegleitung einer Kellerei – unkompliziert, gesellig und mit viel Raum für Austausch.

01.10. Kellerei Nals Magreid

09.10. Kellerei Giovanni Manzone (Barolo - Piemont)